Deutscher Hotelkongress
Deutscher Hotelkongress
20./21. Januar 2026
Rheingoldhalle
Mainz
STRATEGIE-BÜHNE
Die Branche im Blick
Aktuelle Zahlen, Daten und Fakten – ergänzt durch strategische Einordnungen führender Köpfe aus Hotellerie und Wirtschaft.
PRAXIS-BÜHNE
Neue Denkanstösse im Fokus
Vertiefende Sessions zu zentralen Fragestellungen – praxisnah, innovativ und mit konkreten Lösungen für den Hotelalltag.
DIALOG-BÜHNE
Wissen teilen, Zukunft gestalten
Gezielter Austausch, Know-how-Transfer und persönliche Gespräche – in interaktiven Formaten für ausgewählte Zielgruppen.
8.45
–
9.30
Starten Sie mit frischen Ideen in den Tag: Partner aus der Branche präsentieren kompakte Praxis-Impulse zu innovativen Lösungen und Technologien. Im Anschluss haben Sie die Möglichkeit, ins Gespräch zu kommen und individuelle Fragen zu stellen.
Moderation: Dr. Jochen Zimmer, Desk-Chef, ahgz
IMPULS | powered by Rheinland-Pfalz Gold
Alkoholfreie Alternativen in der Hotelbar – Chancen & Risiken
Florian Stenner, Leiter Vertrieb & Marketing, Destillerie & Likörmanufaktur Deheck und Destillat Sommelier
IMPULS | powered by Signal Iduna
Cyber-Sicherheit – was beschäftigt Sie?
Christoph Lockemann, Zielgruppendirektor, SIGNAL IDUNA Gruppe
IMPULS | powered by Argillatherm
Welche Auswirkungen Klimaanlagen auf das Buchungsverhalten haben.
Christian Schneider, Partner Vertrieb, Argillatherm
IMPULS | powered by illycaffè Deutschland
Die Zukunft des Kaffees: Regenerative Landwirtschaft als echter Wandel.
Giovanni Burgarella, Head of Sales OoH, illycaffè Deutschland
IMPULS | powered by Life Fitness
Wie durchdachte Hotelfitness-Konzepte Spa & Wellbeing stärken – und Gäste zu begeisterten Markenbotschaftern macht.
Markus Duller, Sales Manager Vertical Sales Manager DACH & Sales Manager Österreich, Life Fitness
9.45
–
13.00
9.45
ERÖFFNUNG
Herzlich willkommen zum 19. Deutschen Hotelkongress der ahgz und dfv Conference Group
Svenja Alberti, Chefredakteurin, ahgz
Martin Seidler, Fernsehmoderator
9.50
KEYNOTE
Zukunft der Gastlichkeit: Trends, Transformationen und die Rolle der deutschen Hotellerie
- Blick nach vorn: Welche Mega-, Makro- und Mikrotrends könnten die Branche in den kommenden Jahren maßgeblich beeinflussen.
- Wandel aktiv gestalten: Wie reagieren Hoteliers nicht nur auf die aktuellen Veränderungen, sondern können diese aktiv für sich nutzen, um zukunftsfähig zu bleiben.
- Ihre Rolle als Gastgeber: Die besondere Verantwortung der deutschen Hotellerie in einem sich wandelnden Markt und die strategischen Schritte, um auch weiterhin wettbewerbsfähig zu bleiben.
Prof. Dr. Eric Horster, Vorstandsmitglied im Deutschen Institut für Tourismusforschung an der Fachhochschule Westküste
10.25
10.45
INTERNATIONALES INTERVIEW
Blick nach vorn: Wie sieht die langfristige Vision von BWH aus – und wie könnte sich die Marke bis ins Jahr 2100 weiterentwickeln?
- Kooperation vs. Konzern: Welche Vorteile bietet das Modell einer Hotelkooperation im Vergleich zu klassischen Konzernstrukturen – und wo liegen die Grenzen?
- Hospitality im Zeichen von Krisen: Welche zentralen Herausforderungen prägen das Jahr 2026 – von geopolitischen Spannungen über wirtschaftliche Unsicherheiten bis hin zu veränderten Gästeerwartungen?
- Zukunftsthemen: Welche Rolle spielen Nachhaltigkeit, Human Resources und Künstliche Intelligenz in der Strategie von BWH, und welche konkreten Initiativen werden vorangetrieben?
Larry Cuculic, President & CEO, BWH Hotels
Moderation: Martin Seidler, Fernsehmoderator
11.05
KAFFEE & AUSTAUSCH
Ab 11.35
BRANCHEN-IMPULSE
Ein schneller Blick in die Zukunft: In vier fokussierten Impulsen skizzieren Branchenexpert:innen die wichtigsten Brennpunkte für 2026. Von der Kettenhotellerie bis zum Luxussegment.
11.35
11.40
IMPULS
Marken: Quantifizierbare Qualität oder leeres Versprechen?
Yannick Wagner, Geschäftsführer, Accor Deutschland und Deputy Chief Development Officer Europe & North Africa
11.45
11.50
IMPULS
Quiet Luxury, Bold Strategy
- Wie sich der Fokus von Sichtbarkeit zu Substanz verschiebt und „Quiet Luxury“ zu Understatement und emotionaler Tiefe wird.
- Warum die leise Ästhetik eine umso klarere Strategie benötigt, um die Positionierung zu sichern.
- Wie Luxusmarken 2026 den Mehrwert zwischen Sinn, Seltenheit und strategischer Schärfe erfolgreich ausbalancieren.
Boris Messmer, General Manager, The Florentin by Althoff Collection
11.55
TALK
Branchen-Kompass 2026: Strategien und Stellschrauben für eine zukunftsfähige Hotellerie
- Brennpunkte 2026: Wo liegen die zentralen Herausforderungen der Hotellerie in den verschiedenen Segmenten?
- Gemeinsam gestalten: Welche Handlungsoptionen können Branche und Politik ableiten, um die Wettbewerbsfähigkeit und Transformation zu stärken?
- Konkrete Stellschrauben: An welchen Hebeln können wir gemeinsam drehen, um Mitarbeiterbindung, Digitalisierung und Zukunftsfähigkeit der Branche zu sichern?
Jasmin Ohlendorf, Hoteldirektion, Renthof Kassel
Yannick Wagner, Geschäftsführer, Accor Deutschland und Deputy Chief Development Officer Europe & North Africa
Erik Friemuth, CEO, Premier Inn Deutschland
Boris Messmer, General Manager, The Florentin by Althoff Collection
Anja Karliczek, Vorsitzende des Tourismus-Ausschusses des Bundestages & Bundesministerin a.D., CDU/CSU-Bundestagsfraktion
Moderation:
Svenja Alberti, Chefredakteurin, ahgz
Martin Seidler, Fernsehmoderator
12.25
KEYNOTE
Mehr als Service: Unser AIDA Purpose als Anker für eine einzigartige Guest Experience
• Kurs bestimmen & Segel setzen: Keine Marketingkampagne oder Werbebotschaft – was ist der zentrale Unterschied und wieso ist dieser so wichtig?
• Wir sitzen alle in einem Boot: Wie schaffen wir es unsere Mitarbeiter und Crew an Bord auf diesem Weg mitzunehmen?
• Ziel in Sicht: Was sehen wir bereits an Ergebnissen und was kommt als Nächstes?
Steffi Heinicke, Senior Vice President Guest Experience, AIDA Cruises
12.55
RECAP
Svenja Alberti, Chefredakteurin, ahgz
Martin Seidler, Fernsehmoderator
11.35
–
12.35
F&B-Profitabilität 2.0: Erfolgskonzepte für die Hotelgastronomie
- Welche innovativen Strategien und Best Practices helfen, Betriebskosten in der Hotelgastronomie – etwa bei Einkauf, Personal und Energie – nachhaltig zu senken?
- Wie wirken sich die aktuelle Mehrwertsteuersituation und mögliche Steuererleichterungen konkret auf die Profitabilität aus – und wie können Betriebe diese gezielt nutzen?
- Wie viel Erlebnis erwartet der Gast 2026 von einem Hotelrestaurant – und wie lassen sich Wirtschaftlichkeit und Emotion intelligent verbinden?
powered by Coole Branche
ERÖFFNUNG
Angelika Heyer, Leitung, Frankfurt Hotel Alliance
Elaine Cappus, Redakteurin, ahgz
IMPULS | Hotelgastronomie als Schnittstelle zur Welt
Hotelgastronomie als Schnittstelle zur Welt
James Ardinast, Geschäftsführender Gesellschafter, IMA Clique
IMPULS | Gastro-Mindset schlägt Hotelprozess – The Legacy Bar & Grill
Gastro-Mindset schlägt Hotelprozess – The Legacy Bar & Grill
Kevin Nattermann, General Manager, Le Méridien Frankfurt
IMPULS
Rahwa Bumba, Managing Director, Lume Boutique Hotel Frankfurt
IMPULS | GRETA OTO - Discover WOW
GRETA OTO – Discover WOW
Florian Glauert, Managing Director, Executive Director Culinary, MHP Hotel Group
TALK | F&B-Profitabilität 2.0: Erfolgskonzepte für die Hotelgastronomie
F&B-Profitabilität 2.0: Erfolgskonzepte für die Hotelgastronomie
Rahwa Bumba, Managing Director, Lume Boutique Hotel Frankfurt
Kevin Nattermann, General Manager, Le Méridien Frankfurt
Florian Glauert, Managing Director, Executive Director Culinary, MHP Hotel Group
James Ardinast, Geschäftsführender Gesellschafter, IMA Clique
Moderation: Angelika Heyer, Leitung, Frankfurt Hotel Alliance
RECAP
Angelika Heyer, Leitung, Frankfurt Hotel Alliance
Elaine Cappus, Redakteurin, ahgz
13.00
MITTAGESSEN & AUSTAUSCH
14.15
–
14.45
Wissen vertiefen, Lösungen finden, Dialog pflegen
In diesen interaktiven Sessions haben Sie die Möglichkeit, gezielt in die von unseren Partnern angebotenen Fokusthemen einzutauchen. Nehmen Sie die Gelegenheit wahr, sich in kleineren Gruppen direkt mit Expert:innen auszutauschen, konkrete Lösungen zu besprechen oder Live-Demos zu erleben. Hier steht der persönliche Austausch mit konkreten Handlungsempfehlungen im Fokus.
DEEP DIVE I I powered by Argillatherm
Mehr Komfort, weniger Kosten: Hotels effizient klimatisieren – ganz ohne Klimaanlagen?
- Wie senken Sie Ihre Investitionskosten bei Neubau, Sanierung oder Conversion im Bereich der TGA?
- Wie begeistern Sie Ihre Gäste mit gesundem Raumklima – ganz ohne störenden Lärm und lästige Zugluft?
- Wie reduzieren Sie dauerhaft Ihre Betriebskosten – durch weniger Wartungsaufwand und deutlich geringeren Energieverbrauch?
Christian Schneider, Partner Vertrieb, Argillatherm
powered by Argillatherm
DEEP DIVE II I powered by Apaleo
Mehr als Automatisierung: Wie McDreams zum autonomen Hotel wird
• Smarte KI-Steuerung: Wie können KI-Agenten statt isolierter Insellösungen komplexe Abläufe eigenständig in Echtzeit koordinieren?
•Best-of-Breed: Wie lassen sich Systembrüche und manuelle Aufgaben reduzieren, um den Betrieb messbar wirtschaftlicher zu gestalten?
•Zukunftssichere Infrastruktur: Wie wächst ein modulares Setup flexibel mit Ihrem Business und ebnet den Weg zum autonomen Hotel?
Dominik Klein, CEO, McDreams Hotels
Philip von Ditfurth, Gründer, Apaleo
powered by Apaleo
15.00
–
16.15
15.00
ERÖFFNUNG
Elaine Cappus, Redakteurin, ahgz
15.00
VORTRAG & Q&A
Hotels und ChatGPT: So beeinflussen KI-Systeme die Buchungen von morgen
- Wie KI-Systeme und insbesondere ChatGPT das Buchungsverhalten der Gäste und die Online-Sichtbarkeit von Hotels nachhaltig verändern.
- Welche neuen Distributionskanäle im Jahr 2026 an Bedeutung gewinnen und welche Rolle KI-SEO dabei spielt.
- Wie Hotels ihre strategische Positionierung anpassen müssen, um von den technologischen Veränderungen maximal zu profitieren.
Prof. Dr. Gerald Lembke, Studiengangsleiter, Professor für Medienmanagement und digitale Kommunikation, DHBW Mannheim
15.40
TALK
KI-Check: Zwischen Hype und echtem Nutzen
- Wo liegen aktuell die größten Effizienzpotenziale bei der Automatisierung?
- Wie bleibt der Gast trotz KI-getriebener Prozesse im Fokus?
- Wie verändert KI die „Customer Journey“ von der Suche bis zur Buchung?
- Bitte einmal Tacheles: Welche KI-Anwendungen bringen spürbare Entlastung im Alltag – und wo ist der Aufwand größer als der Nutzen?
Julia Skupsch, Head of Digitalisation & Revenue Management, Platzl Hotels
Gerald Scheurmann-Kettner, CIO – Chief Information Officer, Event Hotel
Moderation: Anna Ntemiris, Ressortleiterin, ahgz
16.10
ZUSAMMENFASSUNG
Das war der erste Tag des Deutschen Hotelkongresses 2026
Anna Ntemiris, Ressortleiterin, ahgz
Elaine Cappus, Redakteurin, ahgz
16.15
ENDE DES ERSTEN TAGES
Ab 17.30
Preisverleihung und Gala-Abend „Hotelier des Jahres“
Nur für geladene Gäste und Teilnehmende aus einem Hotelbetrieb des Deutschen Hotelkongresses
2. Kongresstag
Mittwoch, 21. Januar 2026
9.00
–
9.30
Starten Sie mit frischen Ideen in den Tag: Partner aus der Branche präsentieren kompakte Praxis-Impulse zu innovativen Lösungen und Technologien. Im Anschluss haben Sie die Möglichkeit, ins Gespräch zu kommen und individuelle Fragen zu stellen.
Moderation: Dr. Jochen Zimmer, Desk-Chef, ahgz
IMPULS | powered by proxima
KI-Telefonassistenz in der Hotellerie
Daniel Michel, AI Enthusiast & Serial Entrepreneur, Hey Maria
IMPULS | powered by Dazn
Hotelbar 2.0 – Ihr Denkanstoß für eine volle Hotelbar
Maximilian Grünbeck, Head of Key Account Management – Hotel, DAZN For Business
IMPULS | powered by Daily Point
Wenn Daten den Unterschied machen – AI Snapshot & VIP Recognition
Dr. Michael Toedt, CEO & Founder, dailypoint
9.45
–
11.35
Mit Unterstützung von FairJob Hotels
9.45
9.50
RATING FÜR ATTRAKTIVE ARBEITGEBENDE
Die Ergebnisse auf einen Blick
Prof. Dr. Sandra Rochnowski, Professorin für Allgemeine Betriebswirtschaftslehre/Tourismusbetriebswirtschaft, Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin
Jan Paul Stich, Redakteur, ahgz
10.10
PREISVERLEIHUNG & INTERVIEW
Die TOP5 Gewinner:innen des Ratings 2026
Moderation:
Prof. Dr. Sandra Rochnowski, Professorin für Allgemeine Betriebswirtschaftslehre/Tourismusbetriebswirtschaft, Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin
Jan Paul Stich, Redakteur, ahgz
10.35
10.45
TALK
Teuerste Ressource, größtes Potenzial – Warum HR strategisch mitreden muss
Wie positionieren sich Personalabteilungen als strategischer Partner im Unternehmen – mit messbarem Beitrag zur Entwicklung des Betriebs?
Claudia Krüger, Director People & Culture, Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Claudia Cohrs, Director of Human Resources, Hyatt Regency in Düsseldorf
Moderation: Katharina Darisse, Geschäftsführerin, Fair Job Hotels
11.15
IMPULS
People & Culture: So bauen Sie eine nachhaltige Unternehmenskultur auf
- Wie baut eine neue Hotelgruppe erfolgreich eine starke People & Culture-Abteilung auf?
- Wie gelingt es, Werte und Kultur im Franchise-Modell nicht nur zu definieren, sondern täglich zu leben?
- Wie wirken die drei Hebel der Performance – Personal, Interpersonal und Organisation – im Zusammenspiel?
- Wie können Werteorientierung und New-Work-Ansätze nachhaltig die Unternehmenskultur stärken?
Claire Hesse-Mainusch, Head of People & Culture, Windrose Hospitality
11.30
RECAP
Moderation:
Katharina Darisse, Geschäftsführerin, Fair Job Hotels
Jan Paul Stich, Redakteur, ahgz
11.35
KAFFEE & AUSTAUSCH
12.05
–
13.15
Mit Unterstützung der HSMA Deutschland
12.05
ERÖFFNUNG
Jan Paul Stich, Redakteur, ahgz
12.05
IMPULS
Vom Konzept zum Kanal: Die Zusammenarbeit von Vertrieb, Distribution und Revenue Management als Zukunftstreiber
Anna Heuer, Verbandsgeschäftsführerin, HSMA Deutschland
12.10
TALK
Wie sichern Sie Ihre Erträge? Praxisbeispiele für Preise, Profitabilität und Sichtbarkeit
- Welche Praxisbeispiele im Revenue Management zeigen, wie Hotels ihre Erträge auch in unsicheren Märkten sichern können?
- Wie lässt sich dynamische Preisbildung wirksam und gewinnbringend einsetzen?
- Wie sollte Marketing kanalübergreifend – von Website bis OTA – aufgestellt sein, um Sichtbarkeit und Buchungsqualität zu maximieren
Anna Sackmann, Mitglied der Geschäftsleitung, Genusshotel Sackmann
Deniel Frey, Chief Commercial Officer, B&B Hotels
Elisabeth Röber-Berlin, Hoteldirektorin, Hotel Kronelamm im Schwarzwald
Moderation: Anna Heuer, Verbandsgeschäftsführerin, HSMA Deutschland
12.45
INTERVIEW
David gegen Goliath? Wie Hoteliers ihre Abhängigkeit von Plattformen reduzieren können
- Wie stark beeinflussen Gatekeeper wie Booking.com aktuell die Vertriebshoheit von Hotels — und welche Gestaltungsspielräume bleiben im Jahr 2026?
- Welche konkreten rechtlichen Entwicklungen gab es seit der Sammelklage zu Booking.com, und welche Konsequenzen ergeben sich daraus für die Praxis der Hoteliers?
- Wie erlangen Hoteliers ihre Vertriebshoheit zurück? Welche rechtlichen und strategischen Maßnahmen können sie ergreifen, um die direkte Buchung zu stärken und ihre Profitabilität nachhaltig zu sichern?
Peter Hense, Anwalt, Spirit Legal
Moderation: Anna Ntemiris, Ressortleiterin, ahgz
13.15
ZUSAMMENFASSUNG & AUSBLICK
Anna Ntemiris, Ressortleiterin, ahgz
9.30
–
10.35
Für Future Hotel Leaders
Exklusive Einblicke, direkte Austauschmöglichkeiten und wertvolles Networking.
- Welche Leadership-Skills und Karrierepfade prägen die Hotellerie von morgen?
- Welche Fragen bewegen die Young Professionals – und was können erfahrene Hoteliers weitergeben?
- Wie entstehen neue Impulse im direkten Dialog zwischen Talenten und Top-Entscheider:innen?
ERÖFFNUNG & BEGRÜSSUNG
Starte in den Tag mit deinen Gastgeber:innen
Anna Heuer (HSMA Deutschland), Olaf P. Beck (Lindner Hotel Group), Sascha Dalig (Signo Hospitality) und Svenja Alberti (ahgz) eröffnen die Masterclass und geben eine kurze thematische Einordnung.
IMPULS & Q&A
#vonder5inMathezu5SterneDeluxe
Olaf P. Beck (Lindner Hotel Group) teilt seine inspirierende Karrieregeschichte:
Vom Realschüler mit schlechten Noten zum Top Hotelmanager und Vice President HR. Ein authentischer und motivierender Blick hinter die Kulissen.
ASK ME ANYTHING
Erfahrene Hoteliers im Dialog
Das Highlight: In kleinen, lockeren Runden triffst du auf spannende Persönlichkeiten der Branche (Top-Manager, innovative Direktor:innen, junge Führungskräfte). Nutze die Chance für den direkten Austausch über Karriere, Führung und Unternehmenskultur.
Mit dabei:
Marcus Smola, Geschäftsführer, BWH Hotels Central Europe
Steffen Schillinger, Geschäftsführer, Fritz Lauterbad
Gabriele Seidel, Vice President Operations & Commercial, Lindner Hotel Group
Alfons Weiß, Hoteldirektor, Wellnesshotel Bayerwaldhof
Johanna Eggensberger, Hoteldirektorin, Biohotel Eggensberger
Dominik Ritz, Geschäftsführender Hoteldirektor, Schlosshotel Kronberg
AUSKLANG & NETWORKING
Networking in entspannter Atmosphäre.
Nutze die verbleibende Zeit, um Kontakte zu knüpfen und die Gespräche aus den Runden fortzusetzen.
10.45
–
11.45
Für Einkaufsentscheidende
Wie können Hoteliers und Einkaufsverantwortliche den Spagat zwischen Kostendruck, Digitalisierung und nachhaltigen Partnerschaften meistern?
In dieser interaktiven Masterclass erhalten Sie einen strategischen Überblick über aktuelle branchenübergreifende Trends und Innovationen im Einkauf.
ERÖFFNUNG & BEGRÜSSUNG
Moderation:
Prof. Dr. Christian Buer, Head of Tourism & Hospitality, Hochschule Heilbronn
Anna Ntemiris, Ressortleiterin, ahgz
VORTRAG & Q&A
Impulse zur Weiterentwicklung von Einkauf und SCM
Dr. Lars Kleeberg, Hauptgeschäftsführer, Bundesverband Materialwirtschaft, Einkauf und Logistik
TALK
Diskutieren Sie mit: Welche Rolle spielen Einkaufsgesellschaften künftig? Wie verändert sich die Beziehung zu Lieferanten? Bringen Sie Ihre Fragen und Erfahrungen ein – diese Session lebt vom Austausch!
Moderation:
Prof. Dr. Christian Buer, Head of Tourism & Hospitality, Hochschule Heilbronn
AUSKLANG & NETWORKING
Networking in entspannter Atmosphäre.
Moderation:
Prof. Dr. Christian Buer, Head of Tourism & Hospitality, Hochschule Heilbronn
Anna Ntemiris, Ressortleiterin, ahgz
Ab 13.15
KULINARISCHES FINALE
Lassen Sie sich an Live-Cooking-Stationen verzaubern und genießen Sie vor Ihrer Heimreise Street-Food-Köstlichkeiten.
Floorplan & Roadmap
Wo Sie was finden
