Florian Glauert

Florian Glauert, geboren 1977 in Berlin, ist ein international erfahrener Spitzenkoch und kreativer Impulsgeber. Zu den prägenden Stationen seiner Laufbahn in der deutschen Spitzengastronomie zählen unter anderem, dass Restaurant „Zum Hugenotten“ im Berliner
Hotel InterContinental, das the Ritz-Carlton Berlin sowie das The Regent Schlosshotel unter der Leitung des Zwei-Sterne-Kochs Christian Lohse. Als Chef de Cuisine verantwortete er unter anderem das Felix ClubRestaurant im Adlon Palais sowie das Grill Royal, dessen Eröffnung ‚ Florian Glauert 2007 begleitete. Eine weitere, wichtige Station war das Ellington Hotel Berlin, das er neun Jahre lang, als Executive Chef leitete. Internationale Erfahrung sammelte er in diversen Restaurants in den USA, am Culinary Institute of America sowie im „El Racó de Can Fabes“ in Barcelona unter der Leitung des 3-Sterne Kochs Santi Santamaria. Von 2008 bis 2021 war Florian Glauert nebenberuflich als Berater für Gastronomie-, Retail- und Hospitality-Konzepte tätig. Seit 2021 ist er bei der MHP Hotel Group als
Executive Director Culinary für das gesamte kulinarische Portfolio verantwortlich. Neben zahlreichen Auszeichnungen in Restaurantführern, wurde er im Rahmen der Berliner Meisterköche als „Aufsteiger des Jahres“ ausgezeichnet.